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2018.03.05

イカナゴのくぎ煮

今年もイカナゴの季節がやってきました。

昨年はイカナゴが不漁で岡山では手に入らなかったんです。

今年は採れたてぷりぷりのイカナゴが手に入りました。

かなり旬物なので、スーパーにも数日しか並びません。

見つけたら即買い。

しかし、鮮度がすぐ落ちるので、その日のうちにくぎ煮にします。

生姜をたっぷりいれた調味料を煮立たせます。

 

グツグツ煮立ったらイカナゴを投入。

1時間ほど汁気がなくなるまで煮て完成。

イカナゴがくぎ煮になるためには、

かき混ぜない!!

が合言葉。

今年も教えを守り、釘のようにピンとしたイカナゴになりました。

白ごはんが何杯でもいけちゃいます。

皆さんもスーパーで見かけたら、ぜひトライしてみてください。


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2017.12.29

2017年もお世話になりました。

12月28日、診療を午前中で終了し、午後はみんなで大掃除。

その後、いつもお世話になっている焼肉「未完」で忘年会。

今年はみんなでビンゴ大会。

外れくじ無し。

景品はすべて食べ物系。

景品を選ぶのに結構みんな悩んでました。

スイーツにするか?肉にするか?

黒毛和牛が意外と最後まで残ってたのはビックリ。

おなか一杯焼肉食べた後だったからでしょうか?

大盛況でした。

 

2017年も本当に多くの方にお世話になりました。

みなさん、よいお年を。


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2017.11.02

歯科界の明るい未来。

10月31日で、歯科衛生士学校3年生の当院での実習が無事終了しました。

半年間にわたる実習お疲れ様でした。

実習のまとめとして、担当患者さんの症例発表も行なっています。

いつも一生懸命準備している様子をみていましたが、とっても良い発表でした。

患者さんへの想いがほんとうに伝わってきました。

指導を担当してくれたスタッフも本当にお疲れ様でした。

毎年ですが、こんな歯科衛生士さんがたくさん増えると、歯科医院に来る患者さんも本当に健康になれるなぁ、と感じています。

歯科のますますの発展のために頑張って欲しいなと思っています。

まずは、国家試験突破ですね。

きっと大丈夫!!


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2017.10.11

お父さんのラストラン

2010年、長男の幼稚園入学から始まった、一年に一度の全力疾走。

ついにラストランを迎えました。

今年は前走者のおかげで、誰にも抜かれることなくゴール。

毎年ですが走り終わった後は

目がチカチカ。

息はぜーぜ―。

膝はガクガク。

長女からは

「パパ、走るの普通だね」

の一言。

「普通」

と言われて一安心。

ラストランにふさわしい走りだったのでしょうか?

毎年のご声援?ありがとうございました。

皆様もこの秋はぜひ運動で汗を流してみてはいかがでしょうか?

くれぐれもご無理のない範囲で。。。


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2017.08.31

夏の思い出、総集編。

今日で8月が終わります。

妻:「明日の準備ができてない!どうしよう?」

僕:「何の準備? 明日、患者さんの準備でなんかあったけ?」

妻:「し・ん・が・っ・き !!!(新学期)」

そう、明日から新学期。

新学期の前に、小学生ママはいろいろと準備が大変なようです。

(何を準備すればよいのか具体的に知らないので、申し訳ありません。ペコリ。)

世のお母さん方は夏休みが終わるとホッとするようです。

僕ののんきな返答で夕食の準備をしている妻をイラっとさせてしまいました。

共働きなので家事は分担してますが、子供の学校の準備は妻任せ。

来年からは、発言に気を付けます。

(気を付けるのは発言だけなのか?と言われそうですが。。)

 

そんな8月最後の日に今年の夏の思い出を。

 

今年は妻が町内の子供会の役員。

1か月前から、夜な夜な公民館で盆踊りの練習。

当日も浴衣を着て設営、運営、櫓の上で踊る。など大忙し。

いつもはただ見ているだけの僕ですが、なんと今年は人生初の盆踊りを体験。

ちょっと日本人になれた気がしました。

 

そして、今年は初めての家族でのキャンプ。

市内のオートキャンプ場で慣れない飯盒でご飯を炊いてみたり。

四苦八苦して借りたテント設営してみたり。

夜は大雨でほとんど寝られませんでした。

記憶に残る8月でした。

皆さんもよい一夏を過ごすことができましたか?


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