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2014.08.06

サマースクール旅行記:初日&ホイリゲ(heurige)

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サマースクール2014始まりました。

会場はホテルから歩いて10分のところのウィーン大学歯学部の講義室

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初日は「3D concept」

顎運動と咬合器を3次元的にいかに組み合わせて使うかという試み。

器械やソフトの進化に驚くばかりです。

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スラビチェック先生と。

お元気そうで何よりでした。

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講義に対するスラビチェック先生のコメント。

毎回、奥深いコメントの数々にウィーンまで来てよかったと思いました。

 

初日終了後、佐藤教授とともにホイリゲに行きました。

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電車で移動

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車内の券売機で切符を購入

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ホイリゲに到着

ホイリゲとはワイン造りの酒屋さんが自前のワインをふるまう

個人のレストランだそうです。

お店のHP ⇒ http://www.hengl-haselbrunner.at/

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お店の前に出ているモミの木の枝は、「今年のワインができましたよ」

というしるしだそうです。

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外からは想像できないくらい開放的な空間が広がっています。

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お店のほうに行って、好きな料理を注文。

お肉は必要な分を切り分けてもらいます。

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色とりどりで、どれもおいしそう。

ペーストはパンに塗って食べます。

知っている人に聞かないと、何が入っているのかよくわかりませんが、

基本的に大きな外れはなく、おいしかったです。

料理はすべて手作りで、お店ごとに特徴があるようです。

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トレーで自分の席まで運びます。

人数が多いので数人で買い出し。

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ワインは白ワインと炭酸水がボトルでくるので、自分で割って飲みます。     

地元の人が多く、日本でいうとビアガーデンのような雰囲気でしょうか。

ホイリゲは、ウィーンの家庭料理の雰囲気を味わうのに最高だと思います。

どんなレストランにくるよりも、まずホイリゲでしょうか。

お値段もレストランに比べると格安です。

夏場はちょうど良い気温で、ほんとに素敵な空間だと思いました。


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