2020.09.18自家焙煎 ガラムマサラ数年前からスパイスカレーにチャレンジしています。 いくつかの本を買い、試行錯誤しながら楽しんで作っています。 カレーの仕上げに入れる「ガラムマサラ」をホールスパイスから作ってみました。 カルダモン(左上)シナモン(右上)・・・ドクターのつぶやき