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2020.09.18

自家焙煎 ガラムマサラ

数年前からスパイスカレーにチャレンジしています。

いくつかの本を買い、試行錯誤しながら楽しんで作っています。

カレーの仕上げに入れる「ガラムマサラ」をホールスパイスから作ってみました。

カルダモン(左上)シナモン(右上)フェンネルシード(真ん中)クローブ(左下)コリアンダーシード(右下)ブラックペッパー(下)

クローブはチョウジ油として歯のお薬にも使われているスパイス。

小さいフライパンにまとめて入れます。

うっすら煙が出るまでじっくりと焙煎。

ミルに入れて

パウダーにします。

出来上がったカレーに入れて完成。

余りは瓶に入れて保存。

市販のガラムマサラでも十分おいしいのですが、やはり焙煎したてものは香りが格別です。

スパイスの魅力に少しずつハマっています。


白数デンタルオフィス
白数 正義



2020.09.01

しらす新聞5.

こんにちは、受付の服部です!

9月・・・お団子が食べたくなりますね♡

おはぎもいいですね~♡

食欲の秋がやってきましたわ♡

 

今回の【しらす新聞5】は、

歯磨き粉についてまとめてみました!

書くことは、いっぱいありますが絞っております。

この新聞を読まれて是非ご自宅の歯磨き粉には、どんな成分が入っていて

どれくらいのフッ素が入っているのか?

など、確認してみてください。

私は、ドラッグストアの歯磨き粉売り場を見ると座り込んで色んな歯磨き粉を見てチェックしています!

※ほかのお客様の邪魔にはならないようにしていますからね!


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服部 美奈