高知市にある「ひろめ市場」で買った「亀の手」

学生時代に長崎に住んでいた時に一度だけ食べて事がありました。

リアルに亀の手のように見えます。

海の岩場にフジツボのようにくっついている貝だそうです。

塩ゆでしてあるものを購入。

亀の手の根元の袋状の部分が手で簡単に破れ、ピンク色の身が出てきます。

そのピンク色の身を食べます。

身は柔らかく、ほんのり磯の香りがして、かなり美味しい。

見た目のグロテスクさからは考えられない、その味わいはとにかく絶品です。

見かけた方はぜひトライしてみて下さい。